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お料理

今月の献立

※その日の仕入れにより異なります。

口取

  • とうもろこしの冷製茶碗蒸

前菜

  • ハモ寿司
  • 蒸しアワビ
  • 車海老の旨煮
  • 湯葉山椒煮
  • もずく酢

冷菜

  • ハモおとし梅肉あん

御椀

  • 海老しんじょう

刺身

  • マコガレイ

焼物

  • 鮎の自家製風干し

揚物

  • キス
  • 万願寺唐辛子

煮物

  • どんこの出汁で炊いた冬瓜

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤だし
  • 香の物

甘味

  • 水寒天餅
ハモ
鮎


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