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お料理

今月の献立

※その日の仕入れにより異なります。

口取

  • 菊の酢の物

前菜

  • 子持ち鮎の甘露煮
  • いくら味噌漬
  • だだ茶豆
  • 翡翠銀杏
  • 車海老旨煮

冷菜

  • 焼なす豆腐
  • ウニ
  • おくら

御椀

  • 鱧と松茸の清汁仕立

刺身

  • 戻り鰹のたたき

焼物

  • さんまの共焼

揚物

  • アイナメ
  • 蓮の実

煮物

  • 鯛と生麩のキノコあんかけ

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤だし
  • 香の物

甘味

  • 芋ようかん
松茸
芋ようかん


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