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お料理

今月の献立

※その日の仕入れにより異なります。

口取

  • 梅風味の海苔粥

前菜

  • 焼き白子
  • 自家製新カラスミ
  • 蒸しアワビ
  • 堀川ゴボウ炙り
  • 湯葉の山椒煮

冷菜

  • 金時草と下仁田ネギの煮浸し生湯葉の胡麻ソース掛け

御椀

  • 鴨団子のみぞれ椀

刺身

  • 平目昆布締め

焼物

  • 寒鰤塩焼

揚物

  • 海老芋唐揚げ

蒸物

  • 鯛のかぶら蒸し

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤だし
  • 香の物

甘味

  • イチゴのコンポート寒天添え


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