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お料理

今月の献立

※その日の仕入れにより異なります。

口取

  • じゅんさいの冷茶碗蒸

前菜

  • 蒸しアワビ
  • ハモ寿司
  • 車海老の旨煮
  • 白瓜の雷干し
  • 汲み上げ湯葉

冷菜

  • 夏野菜とハモの小鉢アサリジュレがけ

御椀

  • ホタテのしんじょう

刺身

  • マコガレイ
  • アオリイカ

焼物

  • 活アユの塩焼

揚物

  • アマダイの揚げ浸し

煮物

  • 賀茂なす
  • タコ
  • 生麩
  • オクラ

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤だし
    香の物

甘味

  • 自家製水ようかん


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