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お料理

今月の献立

※その日の仕入れにより異なります。

口取

  • セリのおかゆ

前菜

  • 穴子の棒寿司
  • カニ松風
  • 丹波の黒豆
  • 車海老の旨煮
  • ちしゃとう味噌漬

小鉢

  • トラフグの和え物

御椀

  • 鯛と根菜の沢煮椀

刺身

  • 本鮪 平目

焼物

  • 寒鰤の山椒焼

揚物

  • ズワイガニの湯葉巻揚

煮物

  • 聖護院かぶらのふろふき

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤だし
  • 香の物

甘味

  • 生麩のぜんざい


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