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お料理

今月の献立

※その日の仕入れにより異なります。

口取

  • きのこの茶碗蒸

前菜

  • サバ寿司
  • 自家製新唐墨
  • 車海老旨煮
  • ホタテの味噌漬
  • 湯葉山椒煮

冷菜

  • 穴子
  • 焼茄子
  • 金時草の白和えソース掛け

御椀

  • カニ真蒸

刺身

  • 本マグロ
  • 平目

焼物

  • ノドグロの塩焼

揚物

  • ズワイガニの湯葉巻

煮物

  • 鯛と蕪の小鍋仕立

食事

  • 魚沼産コシヒカリの新米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤だし
  • 香の物

甘味

  • いも羊羮


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