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お料理

今月の献立

※その日の仕入れにより異なります。
1月の月コース献立例

口取

  • せりのおかゆ

前菜

  • 丹波の黒豆
  • 千枚漬棒寿司
  • 焼き栗きんとん
  • 車海老旨煮
  • ごまめ
  • 自家製からすみ

温菜

  • 身欠きにしん
  • 白菜の煮浸

御椀

  • 鯛の焼き霜

刺身

  • 平目

焼物

  • 鰤の味噌漬

揚物

  • くわいしんじょう梅肉がけ

煮物

  • 新竹の子の土佐煮

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤だし
  • 香の物

甘味

  • イチゴの赤ワインコンポート寒天添え


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