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お料理

今月の献立

※その日の仕入れにより異なります。

口取

  • 白子の白味噌仕立て

前菜

  • カニの和え物
  • 堀川牛蒡炙り
  • 車海老旨煮
  • 生麩田楽
  • 自家製新からすみ

冷菜

  • 鴨と下仁田葱の煮浸し生湯葉のソースがけ

御椀

  • カニしんじょう

刺身

  • 本マグロ
  • 平目

焼物

  • 氷見のブリ塩焼

揚物

  • 海老芋の唐揚げ春菊あん

蒸物

  • 鯛のかぶら蒸し

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤だし
  • 香の物

甘味

  • いちごの赤ワインコンポート


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