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お料理

今月の献立例

※その日の仕入れにより異なります。
2月の月コース献立例

先付

  • 胡麻豆腐菜の花餡掛け

小鉢

  • 北寄貝とウルイの胡麻味噌和え

八寸

  • 鯖寿司
  • イイダコ
  • 自家製からすみ
  • 車海老旨煮
  • 煮豆
  • 菜の花昆布締め

御椀

  • 海老しんじょう

向付

  • 明石鯛
  • アオリイカ

焼物

  • マナガツオ味噌漬け

小鉢

  • 一口手打ちそば

揚物

  • ズワイガニの湯葉巻

炊合

  • 聖護院大根粕煮

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤出汁
  • 香の物

甘味

  • みかんゼリー

季節の食材

春夏秋冬

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