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お料理

今月の献立例

※その日の仕入れにより異なります。
7月の月コース献立例

先付

  • 自家製豆腐
  • ウニ
  • オクラ

小鉢

  • 鱧炙り
  • 金時草お浸し

八寸

  • 鱧寿司
  • 車海老旨煮
  • 蒸し鮑
  • 湯葉山椒煮
  • ズッキーニ焼き浸し

御椀

  • 甘鯛
  • 賀茂茄子

向付

  • マコガレイ

焼物

  • 活け鮎塩焼き

小鉢

  • 信田巻

揚物

  • キス
  • 万願寺とうがらし
  • とうもろこし

炊合

  • 冬瓜
  • ホタテ
  • 冬子

食事

  • 魚沼産コシヒカリ
  • 牛時雨煮
  • 赤出汁
  • 香の物

甘味

  • 水ようかん

季節の食材

春夏秋冬

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