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お料理

今月の献立

※その日の仕入れにより異なります。
4月の月コース献立例

口取

  • そら豆どうふ

前菜

  • 鯛の桜ずし
  • ホタルイカ酢醤油漬
  • 菜の花からすみ和え
  • 車海老旨煮
  • 花見団子麩

小鉢

  • 山菜胡麻味噌和え
  • 北寄貝炙り

御椀

  • アイナメ、アスパラガスの薄葛仕立て

刺身

  • 真鯛
  • アオリイカ

焼物

  • 本マスの木ノ芽焼

揚物

  • 活稚鮎

煮物

  • 新竹の子と鯛の子の炊き合わせ

食事

  • 魚沼産コシヒカリの白米
  • 自家製じゃこの山椒煮
  • 赤だし
  • 香の物

甘味

  • 道明寺

＊通常コースの他、フグコース、松葉カニコース等もご用意出来ますのでお気軽にお問い合わせ下さい。


季節の食材

春夏秋冬

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